Nuevas Colecciones
new collections

Mezcaloteca presenta tres nuevas colecciones especialmente diseñadas para que puedas explorar los diferentes sabores y aromas producto de la gran diversidad de plantas, procesos y recetas con que se elabora el mezcal tradicional.

Mezcaloteca proudly presents three new collections specially designed so that you can explore the different flavors and aromas resulting from the great diversity of plants, processes and recipes with which traditional mezcal is made.

Colección espadines

El Espadín (A. angustifolia) es el más común de los agaves mezcaleros y tiene una amplia presencia geográfica a lo largo de los estados del Pacífico mexicano; debido a su relativamente corto periodo de maduración –de tres a cinco años– los sabores de esta planta son de menor complejidad. Los mezcales elaborados con espadín son intensos y expresan con claridad los sabores y aromas del proceso de producción, destacando las notas de maderas ahumadas y de maguey cocido.

La colección Espadines de Mezcaloteca incluye 4 producciones de Espadín de la región de Miahuatlán, Oaxaca y te permitirá apreciar los diferentes matices que cada productor imprime a su mezcal con su receta y sazón particular.

¡Salud!

 

Espadines collection

Espadín (A. angustifolia) is the most common mezcal producing agave, with a wide geographic presence along the Mexican Pacific coast states; due to its relatively short maturation period –from three to five years– the flavors of this plant are less complex. Mezcales made with Espadin are intense and allow a pristine expression of the flavors and aromas from the production process, especially smoked wood and cooked maguey notes.

Mezcaloteca’s Espadines collection includes 4 Espadin productions from the Miahuatlán region in Oaxaca and it will allow you to appreciate the different nuances that each producer imprints to his mezcal with their recipe and particular seasoning.

Cheers!

 

Colección karwinskiis

El Karwinskii es una especie de agave endémica del estado de Oaxaca; sus más de 10 variedades se utilizan para elaborar mezcales aromáticos y de sabor intenso, cuyas notas –generalmente frescas y dulces– van de lo herbal y floral hasta profundas notas terrosas, de maderas húmedas y musgos.

La colección Karwinskiis de Mezcaloteca te permitirá degustar 4 mezcales elaborados con diferentes variedades de esta especie, para que puedas apreciar la gran amplitud de sabores y aromas que guarda este extraordinario agave. Elige tu favorito entre el ensamble de Barril Verde y Barril Amarillo del maestro mezcalero Patrocinio Fabián, el Bicuixe del maestro mezcalero Eusebio Santos, el Tobaxiche del maestro mezcalero Atanacio Aragón y el Verde del maestro mezcalero Ageo Cortés.

¡Salud!

karwinskiis collection

Karwinskii is an endemic species of agave from the state of Oaxaca; its more than 10 varieties are used to produce aromatic and intensely flavored mezcales, whose notes - generally fresh and sweet - range from herbal and floral, to deep earthy notes of moist wood and moss.

Mezcaloteca’s Karwinskiis collection will allow you to sample 4 mezcales made with different varieties of this species, so you can appreciate the wide range of flavors and aromas that this extraordinary agave holds. Choose your favorite between the Barril Verde and Barril Amarillo blend by maestro mezcalero Patrocinio Fabián, the Bicuixe by maestro mezcalero Eusebio Santos, the Tobaxiche by maestro mezcalero Atanacio Aragon and the Verde by maestro mezcalero Ageo Cortes.

Cheers!

Colección silvestres

En México existen alrededor de 200 especies de agave o maguey. Para elaborar mezcal se utilizan más de 35 variedades de 20 especies distintas; cada una tiene aromas, sabores y texturas únicas.

La colección Agaves Silvestres contiene 4 producciones elaboradas con agaves silvestres endémicos de Oaxaca que te permitirán descubrir las diferentes posibilidades expresivas del mezcal, gracias a la gran diversidad de especies y variedades de agave con que se elabora. Elige tu agave favorito entre el Coyote (A. americana), Tobalá (A. potatorum), Tobaxiche (A. karwinskii) y Arroqueño (A. americana var. Oaxacensis).

¡Salud!

 

 

 

wild agaves collection

Mexico grows around 200 species of agave or maguey; more than 35 varieties from 20 different species are used to make mezcal, each one with its unique aromas, flavors and textures.

The Wild Agaves collection contains 4 productions made with wild agave species endemic to Oaxaca that will allow you to discover the different expressive possibilities of mezcal, due to the great diversity of species and varieties of mezcal producing agaves. Choose your favorite agave between Coyote (A. americana), Tobalá (A. potatorum), Tobaxiche (A. karwinskii) and Arroqueño (A. americana var. Oaxacensis).

Cheers!